Une vigilance accrue pour combattre la déshydratation
La canicule frappe de nouveau une grande partie de la France, y compris la région parisienne, mettant à rude épreuve la résistance des athlètes et spectateurs des Jeux olympiques avec des températures atteignant jusqu’à 35 °C sur les sites de compétition. **Météo-France** a mis 45 départements sous **vigilance orange canicule**, avec des prévisions allant jusqu’à 40 °C dans le Sud-Est. Ces températures élevées augmentent les besoins en eau de notre organisme, rendant essentielle une hydratation régulière pour éviter les risques de **déshydratation** et de **coups de chaleur**.
Les besoins hydriques de l’organisme
Selon le **CNRS**, l’eau constitue 65 % du corps humain, soit environ 45 litres pour une personne de 70 kg. En temps normal, un adulte de taille et de condition physique moyennes, vivant en région tempérée, a besoin de 2,5 litres d’eau par jour, répartis comme suit :
| Source | Quantité |
|---|---|
| Aliments | 1 litre |
| Boissons | 1,5 litre |
En cas de fortes chaleurs, il est recommandé d’ajouter un demi-litre à cette consommation, soit 2 litres à boire tout au long de la journée. Pour les personnes exerçant une activité physique, l’apport hydrique doit être encore plus important, à ajuster en fonction de l’effort fourni.
Les aliments riches en eau
Seule l’eau ne suffit pas toujours à maintenir une hydratation optimale, surtout lors des périodes de canicule. Une alimentation riche en **fruits et légumes** peut aider à couvrir les besoins hydriques. Parmi les végétaux les plus riches en eau, on retrouve la **pastèque** (92 % d’eau) et le **concombre** (96 % d’eau), mais également la tomate, le melon et la courgette. Ces aliments, en plus d’hydrater, apportent fraîcheur et nutriments essentiels.
Les groupes vulnérables et l’importance des minéraux
Certaines populations sont particulièrement vulnérables face à la chaleur. Les femmes enceintes, par exemple, doivent boire un demi-litre supplémentaire d’eau chaque jour pour compenser les pertes hydriques majeures. Le **Dr Laurent Chevallier** recommande de consommer des eaux riches en minéraux comme la **Saint-Yorre** ou la **Contrex**, ou d’ajouter du sel dans l’alimentation pour compenser la perte de minéraux indispensable à une **réhydratation correcte**. Un mocktail rafraîchissant à base d’eau de coco et de citron peut également aider.
L’illusion du froid et les précautions pour les personnes âgées
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, boire de l’eau très froide n’est pas bénéfique. **Le Dr Chevallier** souligne que cela peut perturber la thermorégulation de l’organisme. Les personnes âgées, quant à elles, doivent être particulièrement surveillées. Perdre la sensation de soif avec l’âge et les médicaments peuvent aggraver la situation. Les premiers signes de déshydratation, incluent la soif, une bouche sèche et une urine foncée. Il est crucial de leur proposer régulièrement de l’eau pour éviter ces conséquences.
L’hydratation des plus jeunes
Les nourrissons et les jeunes enfants ont aussi des besoins spécifiques. Même s’il fait très chaud, leurs besoins en eau sont souvent couverts par le lait maternel ou infantile, selon le Pr Patrick Tounian. Proposer de l’eau entre les tétées est recommandé, mais ne doit pas remplacer les repas au sein ou au biberon. Le respect de ces consignes peut éviter bien des désagréments, notamment en période de canicule.
