Viande hachée potentiellement contaminée par la bactérie E. coli rappelée en France
De la viande hachée suspectée de contamination à la bactérie E. coli fait l’objet d’un rappel massif en France. Après Leclerc et Netto, c’est désormais au tour de Cora de rappeler des lots. Ces produits ont été commercialisés partout en France entre mardi et mercredi derniers, selon le site RappelConso. La mesure concerne principalement de la viande hachée de race charolaise avec 12 % de matière grasse, vendue en barquettes de 500 grammes. De plus, des barquettes de steaks hachés charolais de deux et quatre unités, également à 12 % de matière grasse, sont incluses dans le rappel. La date limite de consommation pour ces produits est fixée à lundi prochain.
Produits concernés et dates limites de consommation :
| Produit | Conditionnement | Date Limite de Consommation |
|---|---|---|
| Viande hachée de race charolaise façon bouchère | Barquette de 500g | Lundi prochain |
| Steaks hachés charolais façon bouchère | Barquette de 2 et 4 pièces | Lundi prochain |
Les autorités appellent à une extrême vigilance et recommandent de ne surtout pas consommer ces produits. La bactérie E. coli peut provoquer des symptômes graves, notamment des diarrhées qui peuvent être sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements et de la fièvre. Ces symptômes surviennent généralement dans la semaine suivant l’ingestion du produit contaminé. Dans les cas les plus graves, surtout chez les enfants, la bactérie peut entraîner des complications rénales sévères.
Procédures de rappel et recommandations des autorités sanitaires
Les consommateurs ayant acheté les produits concernés par le rappel sont invités à les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. Les procédures de rappel prendront fin le 30 juillet prochain. Pour minimiser les risques, les autorités recommandent de rapporter les lots concernés sans attendre. Un numéro de lot et une politique de gestion des cookies sont disponibles pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur le site RappelConso.
Précautions et mesures supplémentaires
Pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire, il est crucial de bien cuire la viande hachée afin de détruire les éventuelles bactéries présentes. En parallèle de ce rappel, il est opportun de souligner que d’autres produits ont également été touchés par des rappels dernièrement, notamment du cantal contaminé à la bactérie E. coli.
Impact sur la santé publique
Ce nouvel épisode de rappel de viande hachée met en lumière l’importance d’une vigilance accrue dans le suivi et la gestion des produits alimentaires. Les infections à Escherichia coli toxinogène (STEC) restent une préoccupation majeure en santé publique. Des mesures rigoureuses doivent être prises pour en réduire l’incidence, notamment par l’information du public et des actions concrètes de prévention alimentaire.
