Les granités, ces boissons glacées aux couleurs vives, sont populaires parmi les enfants, surtout durant les mois chauds d’été. Cependant, une récente étude britannique tire la sonnette d’alarme concernant leur consommation par les enfants de moins de huit ans, les pointant du doigt pour leurs effets indésirables potentiellement dangereux.
Le rôle crucial du glycérol dans les granités
Le composant principal incriminé est le glycérol, un additif alimentaire souvent utilisé pour donner un goût sucré sans ajouter de sucre. Bien qu’approuvé par les autorités sanitaires dans de nombreuses régions, ce colorant incolore et inodore peut avoir des effets néfastes, tels que des maux de tête, des nausées et, dans certains cas, jusqu’à une perte de connaissance.
Étude des cas d’hospitalisation
La recherche, publiée dans la prestigieuse revue Archives of Disease in Childhood, a observé une montée inquiétante du nombre d’enfants hospitalisés au Royaume-Uni et en Irlande après la consommation de ces granités, connus localement sous le nom de « slushies ». Les chercheurs ont examiné les cas de 21 enfants, âgés de deux à sept ans, entre 2018 et 2024. Tous ont présenté des symptômes nécessitant une intervention médicale après avoir consommé ces produits.
Les symptômes sont apparus peu de temps après l’ingestion, souvent moins d’une heure. Parmi ceux-ci figuraient la perte de connaissance et une baisse des niveaux de sucre dans le sang. Certains cas ont nécessité des scanners cérébraux, et un enfant a même été victime d’une crise d’épilepsie. Heureusement, tous les jeunes patients se sont rétablis rapidement.
L’histoire des granités et alternatives possibles
Inventés dans les années 1950 aux États-Unis, les granités ont rapidement conquis le marché mondial grâce à leur texture unique et leurs couleurs accrocheuses. Cependant, tous ne contiennent pas de glycérol. En effet, certaines recettes utilisent du sucre, ce qui pourrait représenter une alternative pour les parents soucieux de la santé de leurs enfants.
Que faire pour protéger les plus jeunes?
Face à ces découvertes préoccupantes, il est conseillé aux parents de limiter ou d’interdire la consommation de granités pour les enfants de moins de huit ans. Toutefois, l’éducation et la vigilance jouent également un rôle clé. Veiller à toujours vérifier les étiquettes des produits pour repérer la présence de glycérol peut réduire le risque d’exposition.
De plus, encourager les enfants à consommer des alternatives plus naturelles, comme des jus de fruits ou des yaourts glacés maison, peut offrir des options plus sûres et tout aussi satisfaisantes. L’implication des entreprises de production est également essentielle : elles devraient travailler vers des recettes plus saines et proposer des granités sans additifs controversés.
Conclusion
Si les granités restent une friandise estivale attrayante, leur consommation doit être modulée avec prudence, surtout chez les jeunes enfants. Le choix de produire et de consommer des options plus sûres et naturelles pourrait garantir que ces plaisirs glacés ne se transforment pas en risques pour la santé.
Les découvertes actuelles soulignent l’importance de la sensibilisation quant aux ingrédients présents dans les produits alimentaires. Un examen minutieux des choix de consommation peut prévenir des complications de santé et garantir une enfance saine et équilibrée.
