En mars, les marchés français voient la transition des agrumes vers les légumes racines et les feuilles persistantes. Les endives, le céleri-rave et les épinards restent des choix de premier plan pour une alimentation saine, tandis que la saison des agrumes touche à sa fin, incitant à privilégier les produits de saison et les aliments bios pour une approche plus respectueuse de l’environnement et de la santé.
